双金属温度计的出现弥补了传统温度计不能测量极端温度的缺陷，日常生活中，我们能经常接触到的温度通常是玻璃或者电子的体温计，对这种特性的温度计都不太了解，下面我们来介绍一下，双金属温度计是测量什么的?

双金属温度计是一种机械式温度计，它的工作原理是用膨胀系数不同的两种金属(或合金)片牢固结合在一起组成感温元件，一般绕制成螺旋线，其一端固定，另一端(自由端)装有指针。当温度变化时，感温元件曲率发生变化，自由端旋转，带动指针在度盘上指示出温度数值。

在工业用途中，它可以测量管道内液体或者气体的温度，因其无需任何能源便可以工作，是一种性价比极高的现场指示仪表。

在家庭用途中，它可以测量食品中心温度，比如说烹饪的汤羹，烧烤的肉类温度，手冲咖啡的温度;烤箱内部的温度;又能测量室内环境的温度。